Tên gọi, danh pháp của cỏ ngọt

Tên Tiếng Việt: Cỏ ngọt.

Tên khác: Cỏ đường, Cúc ngọt, Lá mật.

Tên khoa học: Stevia rebaudiana. Họ cúc (Asteraceae).

Đặc điểm tự nhiên của cỏ ngọt

Cỏ đường là một loại cây thân thảo có kích thước nhỏ. Cây trên 6 tháng tuổi thường có phần gốc hóa gỗ. Lá và cành non của cây đều phủ lông mịn. Lá mọc đối xứng, phiến lá có hình mũi mác, chiều rộng khoảng 2cm và dài khoảng 5cm. Mặt lá có gân. Một số lá có mép nguyên hoặc có răng cưa.

Hoa cây cỏ ngọt mọc thành cụm, mỗi cụm gồm khoảng 5 hoa nhỏ, mỗi hoa có 5 cánh và màu trắng, mùi thơm. Cây thường ra hoa vào mùa đông xuân.

Phân bố, thu hái, chế biến

Phân bố:

Loài thực vật này phát triển thích hợp với khí hậu cận nhiệt đới ẩm. Cỏ ngọt có nguồn gốc ở thung lũng Rio Monday, đông bắc Panama,… Ngày nay, cỏ ngọt cũng đã được trồng nhiều nơi như ở Brazil, Nhật bản, Hoa Kỳ, Trung Quốc, Đài Loan, Đại Hàn, Thái Lan,…Loại cỏ này được di thực về Việt Nam trồng từ năm 1988 sau đó được nhân giống rộng rãi ở các tỉnh Nam bộ.

Thu hoạch:

Có thể thu hoạch quanh năm nhưng thời điểm tốt nhất vào tháng 8.

Chế biến:

Sau khi thu hoạch, rửa sạch cây cỏ ngọt và loại bỏ lá già, cắt thành từng đoạn cành dài 20 – 25cm rồi đem sấy khô ở nhiệt độ 30 – 40 độ C hoặc phơi nắng cho đến khi cây khô hoàn toàn. Sau khi phơi khô, nên phun nước để làm ẩm dược liệu rồi cho vào trong túi kín ủ từ 2 – 3 ngày để hạn chế mùi khó chịu của cỏ ngọt. Bột lá được tạo ra từ lá khô tán mịn thành dạng bột.

Bộ phận sử dụng

Bộ phận được sử dụng là búp non và lá của cây cỏ ngọt. Ở lá Stevioside chiếm khoảng 4-20% trọng lượng của lá khô.

Cây cỏ ngọt chứa hơn 30 loại steviol glycoside khác nhau, trong đó stevioside và rebaudioside A có hàm lượng cao tạo nên độ ngọt đặc trưng của loài thực vật này. Hàm lượng Stevioside chiếm từ 4% đến 13% trong tổng số glycoside trong cây cỏ ngọt ngọt hơn đường khoảng 500 lần.

Rebaudioside A có tỷ lệ độ ngọt dao động từ 30% đến 40%, ngọt hơn đường khoảng 180-400 lần.

Từ đặc điểm về thành phần hóa học đặc trưng trong cây, ý tưởng dùng loại thảo mộc này để thay thế cho đường một cách an toàn cho bệnh nhân tiểu đường được đề cập nhưng gặp nhiều trở ngại cho đến những năm gần đây mới có nhiều nghiên cứu ủng hộ.

Ngoài ra, cây cỏ ngọt còn chứa nhiều hoạt chất sinh học khác, có tác dụng tốt cho sức khỏe con người như: Chất béo, protein, carbohydrate, chất xơ và các hợp chất phenolic,… Lá cỏ ngọt cũng là nguồn cung cấp vitamin tan trong nước quan trọng bao gồm vitamin C, vitamin B2, axit folic.

Hơn nữa, cây rất giàu các nguyên tố đa lượng và vi lượng như Zn, Fe, Ca, K, Na, Mg và các khoáng chất khác cần thiết cho sức khỏe con người. Thành phần hóa học của các chế phẩm từ Stevia khác nhau ở lá khô và lá tươi và phụ thuộc vào phương pháp chế biến hoặc chiết xuất, vực địa lý sinh trưởng,…

Tác dụng của cỏ ngọt theo y học cổ truyền

Tính vị, quy kinh: Vị ngọt.

Công năng: Hạ huyết áp, lợi tiểu.

Chủ trị: Tiểu đường, chảy máu răng, hạ áp.

Tác dụng của cỏ ngọt theo y học hiện đại

Các đặc tính của cây cỏ ngọt đã được nghiên cứu trong hơn 100 năm nay với nhiều tác dụng đáng chú ý như:

Viêm lợi gây chảy máu chân răng

Sâu răng xảy ra do vệ sinh răng miệng kém, tiêu thụ thực phẩm giàu carbohydrate hoặc lượng canxi và phốt pho trong cơ thể thấp. Vệ sinh răng miệng kém và tiêu thụ nhiều carbohydrate thúc đẩy quá trình sinh sản tích cực của hệ vi sinh vật trong miệng và hình thành màng sinh học và mảng bám trên răng.

Các nghiên cứu in vitro đã chỉ ra rằng dịch chiết từ cây cỏ ngọt ngăn chặn sự phát triển của Streptococcus mutans, S. sobrinus và Lactobacillus acidophilus – những vi khuẩn này có liên quan đến sự phát triển của sâu răng.

Ngoài ra, chiết xuất từ cây cỏ ngọt còn được chứng minh là có đặc tính chống mảng bám và chống viêm nướu mạnh mẽ. Chất chiết xuất thu được từ lá cỏ ngọt khô chống lại 16 chủng vi khuẩn thuộc chi Streptococcus và Lactobacillus. Sự tích tụ mảng bám sau khi súc miệng bằng dung dịch Stevia ít hơn 57,82% so với khi súc miệng bằng sucrose.

Huyết áp cao

Stevioside có hiệu quả trong việc giảm huyết áp vì trong một nghiên cứu stevioside tiêm tĩnh mạch có tác dụng hạ huyết áp đối với cả huyết áp tâm thu và tâm trương phụ thuộc vào liều đối với các liều tiêm tĩnh mạch 50, 100 và 200 mg/kg ở chuột. Tác dụng hạ huyết áp kéo dài hơn 60 phút với liều 200 mg/kg.

Một số nghiên cứu khác lại chỉ ra rằng điều trị bằng dịch chiết cây cỏ không gây ra những thay đổi đáng kể về huyết áp trung bình ở chuột, khả năng bài niệu và bài niệu natri với mức lọc cầu thận không đổi. Vì thế khả năng điều trị bệnh tăng huyết áp cần phải nghiên cứu thêm.

Đái tháo đường

Trong nhiều năm nay nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng cỏ ngọt không chỉ được sử dụng làm chất làm ngọt mà còn được sử dụng làm thuốc điều trị bệnh đái tháo đường trong y học cổ truyền ở Brazil và Paraguay. Một nghiên cứu cho thấy những con chuột mắc bệnh tiểu đường tiêu thụ chiết xuất nước từ lá cỏ ngọt có hàm lượng insulin và glycogen cao hơn so với động vật thuộc nhóm đối chứng. Sự gia tăng sản xuất insulin cũng được quan sát thấy ở các đảo nhỏ Langerhans của chuột bị cô lập được điều trị bằng rebaudioside A.

Ngoài ra, stevioside có thể làm tăng độ nhạy insulin, cải thiện tác dụng của insulin trong việc vận chuyển glucose vào cơ xương, cải thiện chức năng tế bào β tuyến tụy ở chuột mắc bệnh tiểu đường do steviol glycoside làm tăng dao động Ca2 + do glucose gây ra và giải phóng insulin bởi các đảo nhỏ tuyến tụy.

Tiêu thụ dịch chiết từ cây cỏ ngọt trong 8 tuần khiến lượng đường huyết ngẫu nhiên giảm 73,2% và đường huyết lúc đói giảm 66,1%.

Phòng ngừa béo phì và điều trị rối loạn mỡ máu

Trong một thí nghiệm kéo dài 12 tuần trên chuột, người ta phát hiện ra rằng uống chất làm ngọt Stevia với liều 25, 250, 500 và 1000 mg/kg khối lượng cơ thể làm giảm mức tăng trọng lượng cơ thể.

Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng dịch chiết từ cây cỏ ngọt có thể làm giảm cholesterol toàn phần, triglycerid,… Từ đó có thể ghi nhận tác dụng điều trị béo phì của cây cỏ ngọt.

Điều trị ung thư

Kết quả của một thí nghiệm cho thấy steviol ức chế sự tăng sinh của sáu loại tế bào ung thư ở đường tiêu hóa ở người. Nồng độ stevioside cao đã được chứng minh là làm giảm khả năng sống sót của tế bào ung thư đại tràng. Ở nồng độ 100-200 μg/mL steviol có hiệu quả tương tự như 5-flourouracil (thuốc chống ung thư) và ở nồng độ 250 μg/mL nó cho thấy độc tính tế bào thậm chí còn cao hơn 5-FU.

Điều đáng chú ý là stevioside ít độc đối với tế bào bình thường ngay cả ở liều cao hơn. Một nghiên cứu khác cho thấy stevioside có thể ức chế sự tổng hợp DNA và gây chết tế bào ung thư thông qua con đường apoptotic của ty thể. Điều này là do steviol làm tăng sự biểu hiện của protein p21 và p53 và làm giảm Cyclin D. Kết quả là dẫn đến điều chỉnh tăng tỷ lệ Bax/Bcl-2 dẫn đến sự kích hoạt các caspase sau đó phân cắt các enzyme liên quan đến sửa chữa DNA và duy trì tính toàn vẹn của bộ gen. Do đó, stevioside cho thấy hoạt động chống ung thư mạnh mẽ trong tế bào MCF-7 ung thư vú được nuôi cấy.

Ở chuột, điều trị kết hợp với stevioside và chất gây ung thư 7,12-dimethylbenzanthracene và 12-O-tetradecanoyl-phorbol-13-acetate (TPA) đã làm giảm 94% sự hình thành u nhú trong 20 tuần điều trị. Tất cả các nghiên cứu này đều ủng hộ hiệu quả của steviol và các thành phần cây cỏ ngọt trong điều trị ung thư.

Chống oxy hóa

Các gốc tự do được hình thành liên tục trong bất kỳ sinh vật nào do quá trình trao đổi chất hoặc môi trường sống căng thẳng, có thể gây ra một số lượng lớn bệnh tật ở người như ung thư, béo phì, tiểu đường và các bệnh thoái hóa thần kinh. Trong điều kiện sinh lý bình thường, khả năng chống oxy hóa nội sinh đủ để trung hòa các gốc tự do và ngăn ngừa tổn thương do oxy hóa. Nhưng quá trình lão hóa và hấp thu quá nhiều calo đi kèm với sự mất cân bằng giữa sản xuất và loại bỏ các gốc tự do kèm căng thẳng mãn tính và quá trình viêm làm mất đi sự cân bằng này.

Do đó, sử dụng các chất có hoạt tính chống oxy hóa và chống viêm được coi là một phương pháp trị liệu đầy hứa hẹn để chống lão hóa và các tình trạng bệnh lý liên quan. Nhiều nghiên cứu cho thấy đặc tính chống oxy hóa của cây cỏ ngọt có khả năng ngăn ngừa và điều trị các bệnh này. Lá cây cỏ ngọt chứa một số hợp chất phenolic có khả năng trung hòa các gốc tự do và các ion kim loại chuyển tiếp do đó ngăn chặn sự tham gia của chúng trong việc tạo ra gốc tự do. Khả năng chống oxy hóa phụ thuộc vào phương pháp sấy của lá.

Liều dùng: Lượng cỏ ngọt sử dụng hàng ngày được chấp nhận là 4 mg/kg.

Cách sử dụng: Cỏ ngọt thường được sử dụng như một loại trà. Bột lá cỏ ngọt có thể thay thế đường thông thường như một chất làm ngọt cho vào thực phẩm, trong đồ uống hoặc công thức nấu ăn.

Bài thuốc hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Chuẩn bị: Lá cỏ ngọt phơi khô 2.5g.

Thực hiện: Sắc vị thuốc uống 1-2 lần/ngày trong thời gian dài.

Bài thuốc chữa tăng huyết áp

Chuẩn bị: Lá cỏ ngọt 6g, hoa hòe (sao vàng) 10g, hoa cúc 4g và quyết minh tử (sao cháy) 12g.

Thực hiện: Rửa sạch và sắc uống hằng ngày 1-2 lần/ngày.

Bài thuốc giúp kiểm soát cân nặng và phòng ngừa các bệnh lý về tim mạch

Chuẩn bị: Lá cỏ ngọt phơi khô 5-10g.

Thực hiện: Sắc và chia thành nhiều lần uống trong ngày. Sử dụng bài thuốc liên tục trong vòng nhiều ngày.

Dịch chiết cây cỏ ngọt có khả năng hỗ trợ điều trị các bệnh lý tim mạch

Một số lưu ý bạn cần chú ý khi sử dụng cỏ ngọt:

• Không dùng cỏ ngọt cho trẻ nhỏ, nhất là trẻ sơ sinh, những phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú vì chưa có nhiều nghiên cứu trên các đối tượng này.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên ngành Y học cổ truyền trước khi sử dụng bất kỳ loại thảo dược nào.

Nấm linh chi có tác dụng gì mà lại được nhiều người ưa chuộng trong việc chăm sóc sức khỏe? Đây là câu hỏi mà nhiều người đặt ra khi tìm hiểu về loại thảo dược này. Vậy nên, bài viết này chúng tôi sẽ gửi đến quý vị độc giả thông tin về nấm linh chi cũng như những tác dụng tuyệt vời mà nấm linh chi mang lại qua bài viết sau đây.

Nấm linh chi có tác dụng gì?

Nấm linh chi có tác dụng gì là câu hỏi mà nhiều người quan tâm. Hiện nay, nấm linh chi được biết đến với nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe, bao gồm:

1. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Một số nghiên cứu cho thấy, nấm linh chi có tác dụng giảm hàm lượng cholesterol xấu và tăng mức cholesterol tốt trong máu. Ngoài ra, các dược chất trong thảo dược này có khả năng tác động tích cực đến não bộ, hệ tuần hoàn và tim mạch. Ngoài ra, nấm linh chi có khả năng giảm độ kết dính của máu, cải thiện tình trạng tắc mạch máu đến tim, đồng thời giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và phòng ngừa các bệnh liên quan.

2. Tăng cường hệ miễn dịch

Nấm này chứa nhiều dưỡng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, bao gồm lympho B, lympho T, tế bào dendritic (DC), đại thực bào và tế bào NK, từ đó giúp cải thiện sức khỏe và kháng lại bệnh tật. Trong điều trị viêm gan siêu vi, nấm linh chi nâng cao hoạt tính của đại thực bào và tế bào lympho, tăng cường chức năng sản xuất interferon trong cơ thể, đồng thời thúc đẩy sự sản sinh phong phú các loại vitamin, khoáng chất và protein cần thiết cho cơ thể.

3. Giảm và hỗ trợ trong điều trị ung thư

Nấm linh chi là một loại thảo dược được biết đến với tính chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp loại bỏ các gốc tự do và ngăn ngừa nguy cơ ung thư. Nghiên cứu trên ống nghiệm đã chỉ ra rằng nấm linh chi có khả năng tiêu diệt và ngăn chặn sự phát triển cũng như di căn của tế bào ung thư. Trên thực tế, các thử nghiệm lâm sàng trên bệnh nhân mắc ung thư vú đã cho thấy tỷ lệ sống sót khoảng 59% sau khi sử dụng nấm linh chi theo chỉ định của bác sĩ.

Ngoài ra, các nghiên cứu khác cũng đã chỉ ra rằng nấm linh chi có tác dụng có lợi đối với bệnh nhân ung thư tuyến tiền liệt, giúp ngăn chặn sự phát triển bệnh theo hướng xấu.

Mặt khác, tác dụng của nấm linh chi đang được nghiên cứu và áp dụng trong điều trị ung thư đại trực tràng, giúp giảm số lượng và kích thước của khối u ở ruột già và ngăn ngừa bệnh di căn sang các bộ phận khác.

4. Giảm mệt mỏi và trầm cảm

Tác dụng của nấm linh chi bao gồm tăng cường hệ miễn dịch và giảm mệt mỏi do căng thẳng. Để đánh giá khả năng làm giảm stress và chống trầm cảm của nấm, các nhà nghiên cứu đã tiến hành thử nghiệm lâm sàng trên 132 người bị suy nhược thần kinh, có các triệu chứng như chóng mặt và đau đầu. Kết quả cho thấy, sau 8 tuần sử dụng nấm linh chi, các triệu chứng mệt mỏi của nhóm này đã giảm đáng kể.

Ngoài ra, sau khi sử dụng bột nấm linh chi trong khoảng 4 tuần, chất lượng cuộc sống của họ cũng được cải thiện. Đặc biệt, các dấu hiệu của trầm cảm và lo lắng đã giảm dần.

Bên cạnh đó, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nấm linh chi có tác dụng điều chỉnh nồng độ testosterone, thúc đẩy năng lượng cơ thể, từ đó giúp cải thiện giấc ngủ, nâng cao tinh thần, tăng cường trí nhớ, giảm đau đầu và giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.

5. Kiểm soát đường huyết trong máu

Chiết xuất từ nấm linh chi có tác dụng chống lại bệnh tiểu đường. Trong nấm linh chi chứa thành phần Polysaccharide giúp phục hồi tế bào tiểu đảo tuyến tụy, từ đó kích thích quá trình điều tiết insulin và làm giảm nồng độ đường trong máu của người mắc bệnh tiểu đường. Nhờ đó, chúng có tác dụng làm giảm đường huyết, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường và các biến chứng liên quan đến thận.

6. Một số công dụng khác của nấm linh chi

• Hệ tiêu hóa: Giúp làm sạch ruột, thúc đẩy hoạt động tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón mãn tính.
• Hệ bài tiết: Chứa nhóm Steroid giúp giải độc gan, bảo vệ gan, làm giảm tổng hợp cholesterol, trung hòa virus và ức chế nhiều loại vi khuẩn gây bệnh. Do đó, có tác dụng tích cực đối với các bệnh liên quan đến gan mật như xơ gan, gan nhiễm mỡ và viêm gan.
• Chống dị ứng: Nấm linh chi có tác dụng chống dị ứng nhờ vào các axit Ganoderic, đồng thời hoạt động như một chất oxy hóa khử các gốc tự do trong cơ thể và bảo vệ khỏi tác động của các tia chiếu xạ. Ngoài ra, nấm linh chi còn giúp cơ thể loại bỏ nhanh chóng các chất độc, bao gồm cả các kim loại nặng.
• Tác dụng làm đẹp da: Theo nghiên cứu, nấm linh chi chứa các dưỡng chất và dược tính giúp chống lại gốc tự do, hỗ trợ liên kết tế bào da và cải thiện vận chuyển các chất dinh dưỡng và oxy đến da.

Tổng quan về nấm linh chi

Nấm linh chi là một loại thảo dược quý thuộc họ Nấm lim, có cấu trúc gỗ. Một số loại nấm chỉ sống được một năm, trong khi có loại sống lâu năm. Nấm linh chi, hay còn gọi là Tiên thảo hoặc Vạn niên nhung, là một loại thảo dược quý được xếp vào hàng thượng phẩm và có giá trị vượt trội trong y học.

Trong số các loại nấm linh chi, nấm linh chi đỏ được coi là có giá trị dược liệu cao nhất và được sử dụng rộng rãi ở nhiều quốc gia trên thế giới. Đây là loại nấm linh chi thân gỗ, khi còn non có màu đỏ bóng ở mặt trên và màu trắng ở mặt dưới. Khi trưởng thành, nấm có bào tử màu nâu bám trên mặt trên.

Một số lưu ý cần thiết để sử dụng nấm linh chi an toàn

Mặc dù nấm linh chi được biết đến với nhiều lợi ích, tuy nhiên đã có nhiều nghiên cứu cho thấy rằng nấm linh chi có thể gây ra các tác dụng phụ có hại cho sức khỏe.

Những người không nên sử dụng nấm linh chi

• Người bị huyết áp thấp: Sử dụng nấm linh chi có thể gây ra các triệu chứng như hoa mắt, buồn nôn, chóng mặt, ảnh hưởng đến tình trạng hình thành các màng máu và có thể dẫn đến tình trạng chảy máu mất kiểm soát.
• Người vừa mới phẫu thuật hoặc đang chờ phẫu thuật: Không nên sử dụng nấm linh chi vì cơ thể trong giai đoạn này cần sự ổn định để theo dõi các tác dụng phụ của phẫu thuật.
• Người thường xuyên bị chứng hoa mắt, buồn nôn, chóng mặt: Tình trạng bệnh sẽ có thể trở nên nghiêm trọng hơn khi sử dụng nấm linh chi.
• Ngoài ra, những người dị ứng với các cây thuộc họ nấm cũng cần lưu ý khi sử dụng nấm linh chi.

Một số loại thuốc tương tác với nấm linh chi

Nấm linh chi có thể tương tác với các loại thuốc dành cho người bệnh tiểu đường hoặc cao huyết áp. Vì vậy, để đảm bảo an toàn khi sử dụng, bạn cần tránh một số loại thuốc như:

• Aspirin;
• Clopidogrel;
• Diclofenac;
• Warfarin;
• Captopril;
• Amlodipin.

Một số báo cáo cũng cho thấy đã có người bị nhiễm độc gan hoặc mắc phải tiêu chảy mãn tính khi sử dụng nấm linh chi dưới dạng bột. Vì vậy, khi sử dụng loại nấm này, bạn cần lưu ý cách dùng và liều lượng.

Bài viết trên đã cung cấp thông tin nấm linh chi có tác dụng gì tới quý vị độc giả. Những nghiên cứu hiện đại đã chứng minh rằng nấm linh chi không chỉ có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe mà còn mang đến nhiều lợi ích không ngờ đối với cơ thể con người. Từ việc bảo vệ và tăng cường hệ miễn dịch, giúp giảm căng thẳng đến khả năng hỗ trợ điều trị một số bệnh lý, nấm linh chi đã khẳng định vai trò quan trọng và giá trị của mình trong y học hiện đại và sự phát triển sức khỏe toàn diện.

Trà hoa vàng chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Để biết được công dụng của trà hoa vàng với sức khỏe, bạn hãy tham khảo bài viết sau đây để tìm hiểu về nguồn gốc, phân loại và cách pha thức trà thượng hạng này.

Kiến thức cần biết về trà hoa vàng

Trà hoa vàng có chứa hơn 400 hoạt chất, là thức trà rất bổ dưỡng

Trước khi tìm hiểu về công dụng của trà hoa vàng, bạn nên biết những kiến thức tổng quát về loại dược liệu này.

Thông tin chung

• Tên dược liệu: Trà hoa vàng;
• Tên gọi theo từng vùng: Kim hoa trà, trà rừng, trà trường thọ…;
• Tên khoa học: Camellia chrysantha;
• Họ: Theaceae (Chè).

Phân loại trà hoa vàng

Trà hoa vàng được phân loại tùy thuộc vào vị trí phân bổ và gieo trồng như sau:

• Trà hoa vàng Quảng Ninh hay trà hoa vàng Ba Chẽ.
• Trà hoa vàng Đà Lạt hay hoa vàng Lâm Đồng.
• Trà hoa vàng Nghệ An hay trà hoa vàng Quế Phong.
• Trà hoa vàng Vĩnh Phúc.

Trong tất cả những giống trà hoa vàng thì trà hoa vàng Ba Chẽ Quảng Ninh là thức trà nổi trội hơn với hương vị thơm ngon đặc biệt và dược tính cao.

Thu hái và bào chế dược liệu

Những bộ phận được sử dụng để làm thuốc gồm lá, búp non và hoa. Vào bất kỳ mùa nào trong năm cũng có thể thu hoạch lá và búp mà không hề ảnh hưởng tới dược tính. Tuy nhiên, hoa là bộ phận có giá trị nhất và được thu hoạch vào tháng 3, tháng 4 hàng năm vì đây là lúc dược liệu có đầy đủ các dưỡng chất nhất.

Về việc bào chế, để thành trà hoa vàng khô, có thể sử dụng dược liệu tươi hoặc sao vàng, phơi và sấy khô. Thông thường, cần phải dùng 10kg hoa tươi để bào chế được 1kg hoa trà khô.

Sử dụng dược liệu khô không làm mất đi dược tính của trà và có thể để được lâu. Tuy nhiên, người dùng cần biết cách bảo quản trà hoa vàng sấy khô như dùng hộp, bình hoặc túi bóng kín để đựng trà hoa vàng, đặt tại những nơi khô ráo, thoáng mát để tránh ẩm mốc, mối mọt.

Giá trị dinh dưỡng

Trà hoa vàng được mệnh danh là nữ hoàng của các loại trà và được đánh giá cao bởi giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại. Trong cây trà hoa vàng, nhất là hoa của cây, có chứa hơn 400 hoạt chất, trong đó những thành phần dược chất chiếm tỷ lệ cao gồm Selenium, Tea polyphenon, Saponin.

Công dụng của trà hoa vàng với sức khỏe

Trà hoa vàng trong y học cổ truyền

Trong y học cổ truyền, thức trà quý này được đánh giá có hương thơm dịu nhẹ, thoang thoảng, vị ngọt, tính bình. Chúng được quy vào ba kinh là thận, cân và tâm. Nhờ tính vị đó, dược liệu này có công dụng trong việc ngăn ngừa một số bệnh lý sau đây:

• Hỗ trợ quá trình điều trị u ác tính, ngăn ngừa một số bệnh ung thư.
• Giảm nguy cơ tai biến mạch máu não, đột quỵ và điều trị chứng huyết áp cao hiệu quả.
• Giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh về tim mạch.
• Thanh nhiệt, thanh lọc cơ thể khỏi những chất độc, hỗ trợ điều trị các bệnh lý về gan.
• Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường (đái tháo đường) hiệu quả.
• Tăng cường sức đề kháng và kéo dài tuổi thọ ở người cao tuổi.
• Cùng với chế độ ăn uống phù hợp, dùng trà hoa vàng có tác dụng kiểm soát cân nặng, giảm cân.

Một trong những công dụng của trà hoa vàng là hỗ trợ kiểm soát cân nặng, giảm cân

Trà hoa vàng trong nghiên cứu khoa học hiện đại

Theo những nghiên cứu trong y học hiện đại, trà hoa vàng có những thành phần, dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Trong đó, một số nguyên tố vi lượng như selen, germani, mangan, kẽm cùng các axit amin khác có có tác dụng ngăn ngừa và điều trị nhiều bệnh lý khác nhau. Vậy, công dụng của trà hoa vàng là gì?

Làm chậm quá trình lão hóa

Các hợp chất như Polysaccharide, Saponin, Polyphenol, Flavonoids kết hợp với các nguyên tố vi lượng Selen, Molypden, Germanium, Vanadium, vitamin E, vitamin C… trong cây trà hoa vàng có tác dụng ức chế gốc tự do, chống oxy hóa, cân bằng chuyển hóa rất hiệu quả.

Đặc biệt, trà chứa hoạt chất EGCG có tác dụng mạnh gấp 200 lần so với vitamin E, ức chế sạm da hiệu quả gần 90%.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Các hợp chất polysaccharide, polyphenol trong trà có tác dụng giảm cholesterol máu, ngăn ngừa sự tổng hợp các acid béo trong cơ thể, từ đó, cải thiện tuần hoàn màu, chống huyết khối, hỗ trợ ổn định huyết áp và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

Giúp hạ đường huyết

Các hợp chất chống oxy hóa trong trà có tác dụng loại bỏ gốc tự do, cải thiện các biến chứng của tiểu đường. Bên cạnh đó, các hợp chất có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, cân bằng chuyển hóa trong cơ thể, đốt cháy mỡ thừa.

Thanh lọc cơ thể, giải độc gan

Nhờ trong cây trà hoa vàng có chứa các hoạt chất flavonoid cao, công dụng của trà hoa vàng gồm thanh lọc cơ thể, giải độc gan, giúp ngăn chặn các loại virus như virus viêm gan A, B, C xâm nhập vào cơ thể.

Ngăn ngừa bệnh ung thư

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhiều hoạt chất có trong trà hoa vàng có thể ngăn ngừa các tế bào ung thư hình thành và phát triển nhanh chóng.

Giảm căng thẳng, chữa mất ngủ kinh niên

Đây là một thức trà giúp tinh thần thoải mái, giảm mệt mỏi, có thể tập trung làm việc.

Khác với một số loại trà khác, trà hoa vàng không chứa thành phần caffeine. Sử dụng loại trà này giúp điều trị bệnh mất ngủ kinh niên hiệu quả. Uống trà hoa vàng trước khi đi ngủ khiến bạn vào giấc ngủ nhanh hơn và ngủ cũng sâu hơn.

Sử dụng trà hoa vàng giúp điều trị bệnh mất ngủ kinh niên hiệu quả

Cách pha trà và dùng trà hoa vàng

Người dùng có thể sử dụng nước lọc hoặc nước máy để pha trà. Để pha trà hoa vàng tươi bạn thực hiện theo hướng dẫn dưới đây:

• Chuẩn bị 6 – 10 bông hoa trà hoa vàng và cho vào bình thủy tinh hoặc ấm, hãm cùng 200ml nước sôi.
• Để cánh hoa đẹp hơn, bạn thêm một chút muối tinh khi pha.
• Chờ khoảng 10 đến 15 phút cho tới khi các dưỡng chất từ hoa trà ngấm vào nước là có thể sử dụng.

Để gia tăng sự hiệu quả của dược liệu đối với sức khỏe, bạn có thể dùng uống hàng ngày.

Bạn có thể sử dụng trà hoa vàng nhiều lần trong một ngày, thích hợp và tốt nhất là sử dụng trà vào buổi sáng, sau bữa ăn khoảng 30 phút. Đây là thời điểm cơ thể hấp thụ được đầy đủ dưỡng chất có trong dược liệu, đồng thời giúp bạn thoải mái về tinh thần sau một ngày làm việc. Ngoài ra, sau khi sử dụng nhiều rượu bia, bạn có thể dùng trà hoa vàng để giải rượu rất tốt.

Nhìn chung, trà hoa vàng chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu và có thể được dùng hàng ngày để hỗ trợ điều trị và phòng ngừa nhiều bệnh lý. Chỉ cần lưu ý chọn mua trà hoa vàng tại nơi uy tín, đảm bảo chất lượng, bạn sẽ có được một thức uống tốt cho sức khỏe.